Kentang goreng 🍟

 

Sumber gambar: https://images.app.goo.gl/Ee45LuchMYr78TNY6

Kentang goreng adalah hidangan yang dibuat dari potongan-potongan kentang yang digoreng dalam minyak goreng panas. Di dalam menu rumah-rumah makan, kentang goreng yang dipotong panjang-panjang dan digoreng dalam keadaan terendam di dalam minyak goreng panas disebut french fries.

Bahan:

• 2 Buah kentang ukuran besar
• 1/2 Sendok teh kunyit bubuk
• 1 Sendok makan tepung terigu
• 2 Gelas air untuk merebus
• 2 Gelas air es
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menggoreng secukupnya

 

Cara membuat kentang goreng renyah dan crispy:

1. Kupas dan potong-potong kentang, kemudian iris dengan bentuk stik setebal 0,5 cm sampai 1 cm. Segera masukkan ke dalam air setelah kentang diiris agar tidak berubah warna.
2. Didihkan air rebusan, kemudian tambahkan 1/4 sendok teh kunyit bubuk agar kentang tidak terlalu pucat. Rebus kentang selama 3 atau 4 menit.
3. Tiriskan kentang dan segera masukkan ke dalam air es.
4. Campur terigu dan garam, kemudian gulingkan kentang di atasnya. Aduk hingga seluruh bagian kentang terlumuri tepung dan garam.
5. Panaskan minyak secukupnya, kemudian goreng kentang hingga berwarna kekuningan. Setelah itu angkat dan tiriskan minyaknya di atas kertas minyak atau kertas tisu.

sumber resep: https://www.liputan6.com/citizen6/read/3644138/cara-membuat-kentang-goreng-super-renyah-dan-crispy-seenak-kentang-buatan-fast-food?page=2