sumber resep: https://images.app.goo.gl/sC8CQTrME5wNLC1U7
Klepon adalah salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang terkenal. Kue ini biasanya terbuat dari campuran tepung ketan yang dibentuk bulat kecil dan diisi dengan gula Jawa, kemudian direbus dalam air mendidih, dan akhirnya dilapisi dengan parutan kelapa yang telah dimasak.
1. Alat dan Bahan
- 250 gram tepung ketan
- 1 sdm air daun suji dan daun pandan
- 1 sdt garam
- 2 sdm minyak sayur
- 1/2 sdt pandan pasta
- 200 ml santan kelapa
- 100 gram gula merah yang sudah diparut
- 250 gram kelapa setengah tua, kupas dan parut memanjang
- 1/2 sdt garam untuk isian klepon
2. Langkah Membuat Klepon
Campurkan tepung ketan, air daun suji, garam, minyak sayur, dan pandan pasta menjadi satu. Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan lembut.
- Rebus air secukupnya dengan 2 lembar daun pandan hingga mendidih.
- Ambil tepung yang telah dicampur bahan lain, lalu pipihkan.
- Campurkan gula merah dan garam untuk menjadi adonan isian klepon.
- Setelah itu, bulatkan isian klepon dan letakkan pada kulit klepon.
- Bulatkan kembali kedua bahan agar menyatu.
- Kemudian, rebus ke dalam air mendidih dan tunggu hingga klepon mengapung.
- Segera angkat dan tiriskan jika telah matang, lakukan hal yang sama pada sisa adonan.
- Saat disajikan, beri parutan kelapa di atasnya.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar